Đậu Gà – Loại Hạt Có Nhiều Lợi Ích Tốt Cho Sức Khỏe

Đậu gà là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nổi tiếng trên khắp thế giới nhưng còn mới lạ ở Việt Nam. Chúng có tác dụng tốt như thế nào đối với sức khỏe và có thành phần gồm các chất gì? Để giải đáp câu hỏi này của các bà nội trợ thì SV388 đã tổng hợp kiến thức cần thiết trong bài viết sau đây.

Tìm hiểu chung về đậu gà

Đậu gà là loại hạt có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc vào khoảng 7500 năm trước tại Trung Đông, còn được gọi với cái tên khác là đậu Ai Cập. Đầu tiên chúng được tìm thấy ở Pre-Pottery Neolithic B sau đó là các khu vực Địa Trung Hải 6000 TCN. Với gốc tích lâu đời như vậy đã chứng tỏ sự quan trọng của hạt này trong sức khỏe cuộc sống. 

Trải qua thời gian phát triển, lai tạo để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền thì mỗi nơi lại sở hữu loại khác nhau. Chẳng hạn khi chúng ta thưởng thức hạt của Mỹ, Iran sẽ cảm thấy ngọt hơn so với của Ấn Độ.

Tên tiếng Anh của đậu gà là chickpeas là thực phẩm được sử dụng nhiều tại Ấn Độ hoặc Trung Đông. Thành phần dinh dưỡng có lợi chính trong hạt là protein, sắt, chất béo,… đặc biệt có chất xơ nhiều hơn loại khác. 

Với việc chứa nhiều loại chất thì chúng đem tới công dụng ngăn ngừa ung thư, tim mạch,… cho con người. Thông thường người ta hay sử dụng đậu để nấu súp, hầm xương, salad, thậm chí sữa đậu với nhiều chất dinh dưỡng cũng được làm từ chúng. 

Đậu gà với giàu chất dinh dưỡng trở thành thực phẩm được yêu thích
Đậu gà với giàu chất dinh dưỡng trở thành thực phẩm được yêu thích

Những lợi ích tuyệt vời đến từ chickpeas

Mang trong mình nhiều chất dinh dưỡng có lợi nên công dụng mà loại đậu này đem lại cũng không hề ít:

Bảo vệ tim mạch

Sức khỏe tim mạch và huyết áp được quyết định một phần do hàm lượng cholesterol. Sử dụng đậu gà giúp cho chúng được điều hòa nhờ vào các thành phần chất xơ, kali, B6, vitamin C,…

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Một trong những khả năng vượt trội của thực phẩm này chính là chống oxy từ đó dẫn tế bào ung thư không thể sản sinh hay di căn rộng khắp cơ thể. Việc đó được thực hiện nhờ phytochemical gọi là saponin có chứa trong đậu gà.

Ngoài ra hồng cầu cũng sẽ được sản sinh rất nhiều nhờ vào hoạt động của chất folate có trong đậu. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của những tế bào ung thư không có lợi cho cơ thể chúng ta.

Biện pháp giảm cân hiệu quả

Nếu các chị em bị thừa cân đang loay hoay tìm kiếm biện pháp hiệu quả để giảm đi số mỡ của mình thì đậu gà chính là sự lựa chọn tốt nhất. Với việc chứa chất xơ, khi vào cơ thể, thực phẩm này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, giảm đi cảm giác thèm ăn.

Hơn nữa chúng có chứa protein nhưng ít calo nên không gây ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Điều đó giúp đốt đi lượng mỡ dư thừa để đẩy nhanh thời gian trở về vòng eo 56 như mong muốn.

Với việc chứa chất xơ, khi vào cơ thể, thực phẩm sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu
Với việc chứa chất xơ, khi vào cơ thể, thực phẩm sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu

Tăng cường xương khớp

Có thể bạn chưa biết nhưng loại hạt này được sử dụng để hỗ trợ nâng cao sức khỏe, sự dẻo dai cho xương khớp. Đó là do các chất kẽm, canxi, vitamin K, sắt,… có chứa sẵn trong chúng , đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho ai có xương yếu.

Giá thành của loại hạt gà là bao nhiêu?

Theo như SV388 tìm hiểu, hiện nay trên thị trường đang bày bán tổng cộng có 2 loại đậu gà chính là dạng khô và đóng trong lon. Mọi người chỉ đến các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc chợ đồ khô là có thể tìm thấy chúng được cung cấp rộng rãi.

Với những lợi ích đem lại cho sức khỏe con người thì mức giá để sở hữu loại hạt này khoảng 60.000 đồng cho 500 gram đối với loại khô. Còn loại đóng lon thì giao động trong khoảng 55.000 đến 65.000 đồng khi mua 500gram.

Các thực phẩm thơm ngon từ hạt gà

Nếu bạn muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại đậu này thì có thể tham khảo một số thực phẩm như sau:

Chả làm từ đậu gà

Đây là một trong những món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon được làm từ đậu gà. Thêm vào đó là hình thức đẹp mắt nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chiêu đãi gia đình. Với việc kết hợp cùng nước sốt chua thì đây đích thực là một thành phẩm chế biến tuyệt vời nhất từ trước đến nay.

Sữa giàu dinh dưỡng

Nếu bạn muốn đem loại đậu này theo bên mình để sử dụng bất kỳ lúc nào thì hãy chế biến thành sữa. Hương vị của chúng cũng cuốn hút không kém gì so với sữa đậu nành khi kết hợp cùng hạnh nhân hay hạt sen.

Hương vị của sữa hạt gà cuốn hút không kém gì so với sữa đậu nành
Hương vị của sữa hạt gà cuốn hút không kém gì so với sữa đậu nành

Chè ngọt, bùi, béo

Nếu đang là mùa hè thì mọi người không nên bỏ qua món chè bổ béo đến từ vị trí các hạt gà. Các vị bùi, ngọt pha lẫn với nhau, hòa quyện trong miệng cùng chút đá lạnh đem đến cho người thưởng thức thanh mát, sảng khoái.

Kết luận

Đậu gà là loại hạt được yêu thích bởi nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chế biến được nhiều thực phẩm thơm ngon. Ngoài ra giá để sở hữu chúng cũng rất rẻ nên bất kỳ ai cũng có thể lựa chọn cho bản thân, gia đình. Với những kiến thức mà SV388 link đã nêu ở trên thì hy vọng rằng bạn sẽ tổng hợp được nhiều kiến thức hữu ích cho bản thân.