Miến Gà – Hướng Dẫn Cách Nấu Món Ăn Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Miến gà là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ngon này thường xuất hiện trong các mâm cỗ hay bữa sáng thường ngày ở các gia đình. Nếu bạn muốn học cách nấu món ăn này ngay tại nhà, hãy cùng SV388 tìm hiểu trong bài viết sau.

Hướng dẫn cách nấu miến gà chuẩn vị 

Để có thể nấu được món ngon này ngay tại nhà, bạn cần phải thực hiện theo các bước được Blog SV388 hướng dẫn như sau:

Chế biến nguyên liệu

Trước khi bắt tay thực hiện nấu miến gà, bạn cần phải chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu sau đây:

  • Xương gà, ức gà rửa sạch với nước muối đã pha loãng.
  • Miến rửa sạch và ngâm với nước khoảng 10-15 phút.
  • Gừng, hành tím, hành tây nướng chín, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
  • Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt vụn.
  • Chuẩn bị 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng đinh hương đem rang khoảng 5 đến 10 phút cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho chúng vào miếng vải sạch, buộc lại để không để rơi ra ngoài.

Cách nấu nước dùng cho món miến gà

Bạn cho xương gà vào một chiếc nồi lớn với khoảng 3 lít nước. Sau đó, cho gừng, hành tím đã chuẩn bị, túi vải hoa hồi, bắc lên bếp và đun sôi trong khoảng 90 phút. Sau đó, vớt xương gà và túi gia vị ra bên ngoài. 

Tiếp theo, cho ức gà vào nồi hầm luộc chín rồi vớt ra. Sau đó, để nguội và xé nhỏ. Nêm 1/2 muỗi cà phê muối, 2 muỗng đường và 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước hầm xương. Sau đó, khuấy đều để gia vị tan hết trong nước dùng. 

Cách nấu miến gà vô cùng đơn giản ngay tại nhà
Cách nấu miến gà vô cùng đơn giản ngay tại nhà

Thành phẩm

Bạn nấu một nồi nước sôi, chần miến vào nồi cho đến khi miến chín rồi vớt ra tô. Tiếp đến cho hành tây, hành lá, thịt gà xé sợi lên trên rồi múc nước dùng cho vào bát, rắc thêm một vài cọng rau mùi để trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt.

Miến gà sau khi nấu xong nên dùng ngay trong lúc nóng vì nếu để lâu miến sẽ bị nhão. Đồng thời, khi nước dùng nguội ăn sẽ không ngon. Do đó, bạn nên ăn khi miến vẫn còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn.

Xem thêm >>

Học cách làm miến măng gà trứng non thơm ngon

Để có thể thực hiện món miến măng gà trứng non, bạn cần thực hiện cách làm sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn bóc vỏ hành tây, gừng và hành tím rồi chúng đem nướng trên lửa khoảng 2-3 phút.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
  • Khử mùi tanh của chân gà bằng cách chần sơ với 1/2 muỗng cà phê muối trong vòng 3 phút. Tiếp đến cho trứng non vào chần trong 2 phút rồi vớt chúng ra ngoài, để ráo.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp và cho 1 lít nước dùng gà, 1 củ hành tây và hành tím đã sơ chế vào nước sôi. Sau đó, nêm vào nồi 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường rồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Khi nước dùng vừa sôi, cho chân gà, trứng non, nấm rơm đã sơ chế vào, nấu thêm 5-10 phút cho các nguyên liệu chín. Tiếp đến ngâm miến trong nước lạnh từ 5-10 phút. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi trong 1-2 phút rồi vớt ra.

Trổ tài với miến măng gà trứng non siêu hấp dẫn
Trổ tài với miến măng gà trứng non siêu hấp dẫn

Thành phẩm miến gà thơm ngon

Cho miến vào tô và múc nước dùng nóng hỏi là bạn đã có thể thưởng thức món ăn này. Sự kết hợp các nguyên liệu và nước dùng sẽ tạo ra món miến gà vô cùng hấp dẫn. Chân gà dai, giòn, nước dùng ngọt thanh, đậm đà và trứng non béo ngậy tạo nên một bữa sáng hoàn hảo cho bạn và cả gia đình. Bạn nên ăn nóng và dùng kèm với một ít rau thơm, chuẩn bị thêm một chút muối tiêu là ngon miễn bàn.

Một số lưu ý để nấu miến gà chuẩn vị

Có thể thấy, cách nấu miến gà không quá phức tạp nên mọi người có thể thử tài ngay tại nhà. Tuy nhiên, để nấu món ăn thêm thơm ngon, chuẩn vị. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần ghi nhớ để có thể tạo ra thành phẩm miến gà hấp dẫn:

  • Bạn nên chọn miến dong ngon. Bởi sợi miến sẽ dai, lúc nấu không bị bở hay nát vụn. Nếu không thích miến dong, bạn có thể chọn miến gạo để thay thế.
  • Gà nấu miến nên chọn gà ta vì thịt sẽ dài và thơm ngon hơn. Bạn nên luộc gà khi vừa chín tới, không nên luộc chín nhừ. Khi luộc xong nên vớt gà để vào thau nước đá lạnh. Điều này sẽ giúp cho thịt gà trở nên dai và dòn hơn.
  • Khi tiến hành nấu miến gà, bạn nên trụng sơ miến với nấu sôi nhưng phải lấy ra ngay. Vì miến là nguyên liệu rất dễ miền, nếu để miến lâu trong nước nóng chúng sẽ nở ra và bị bở.
  • Bạn có thể bổ sung thêm các loại nguyên liệu như: Nấm hương, Mộc nhĩ hay Măng tươi, Măng khô để món ăn thêm phần hấp dẫn. Những nguyên liệu này rất dễ tìm mua ở các chợ hay siêu thị. 
Một số lưu ý giúp bạn nấu miến gà thơm ngon, chuẩn vị hơn
Một số lưu ý giúp bạn nấu miến gà thơm ngon, chuẩn vị hơn

Kết luận

SV388 đã chia sẻ đến bạn cách nấu miến gà thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với cách hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên, bạn sẽ thành công thực hiện được món ăn này để cùng thưởng thức cùng với bạn bè và người thân.